Menu Chasse à la Brasserie
La Brasserie vous propose son menu Chasse, aux saveurs automnales qui met à l'honneur des plats de gibier.
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Ouvre bientôt - 11:45 - 14:30
Lièvre à la royale "Antonin Carême"
Menu Chasse
Depuis le 1er octobre 2024
Menu Business Lunch
Servis tous les midis
Renouvelé chaque lundi, notre menu Business vous offre une cuisine raffinée, équilibrée et servie en moins d'une heure pour vos repas d'affaires.
Notre menu vous propose une sélection de plats préparés avec soin à partir de produits frais et de saison. Plusieurs formules à choix : plat du jour, plat, entrée et dessert, plat et entrée ou dessert.
Actualités
Les Soirées Oenologiques
Des terroirs viticoles exceptionnels
La Brasserie Millennium vous propose une expérience gastronomique lors de ses soirées œnologiques. Le Chef Fabien Foare, vous invite à découvrir des accords mets et vins parfaits dans un cadre élégant et convivial. Chaque événement met en valeur un domaine viticole d'exception accompagné d'une cuisine française raffinée et créative.
Un menu signature
Savourez un dîner en cinq services préparé par le Chef Fabien Foare. Chaque plat est soigneusement élaboré pour sublimer les vins du domaine viticole qui l’accompagne. Le vigneron partagera avec vous sa passion, l’histoire, le terroir et les subtilités de chaque vin.
Un rendez-vous à ne pas manquer
Que vous soyez amateur de vin, passionné d’œnologie ou simplement curieux, les soirées œnologiques de la Brasserie Millennium vous promettent une expérience mémorable.
Plaisir des sens
Une expérience gastronomique
La Brasserie vous propose sa grande cuisine de tradition française dans une atmosphère chaleureuse et élégante. Découvrez les saveurs authentiques et surprenantes de notre Chef Fabien Foare, Meilleur Ouvrier de France. Au gré des saisons et de son inspiration, il sublime les produits du terroir pour créer des plats qui allient simplicité et créativité. Notre cuisine est rassurante et conviviale, mettant en valeur le goût du produit sans le dénaturer. Notre sommelier vous fera découvrir nos vins d’exception et vous conseillera sur les meilleurs accords entre mets et vins.
Ouvre bientôt - 11:45 - 14:30
Grand choix de vins
Attenante à la Brasserie, La Cave accueille épicuriens et amateurs de grands vins. Plusieurs centaines de références sont présentées. En libre-service ou guidée, l’élégante Cave propose une dégustation au verre de vins exceptionnels. Ce lieu peut être également réservé pour des événements privés ou d’entreprise.
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